Dao bếp là trợ thủ đắc lực để những người yêu bếp chế biến nên những món ăn mỹ vị. Nếu bạn chưa biết cách chọn mua dao bếp, chưa biết nên mua loại dao bếp nào, hãy tham khảo ngay thông tin dưới đây!

Dao bếp Chefstore

Tìm hiểu chung về dao bếp

Dao bếp hay còn được gọi là dao làm bếp là tổng hợp những loại dao được sử dụng để thực hiện các hành động cắt, thái, băm, chặt, chế biến thực phẩm. Để thực hiện các công việc chế biến thực phẩm, bạn cần có một bộ dao làm bếp với nhiều loại dao công dụng khác nhau.

Tìm hiểu chung về dao bếp

Mua một bộ dao bếp hoàn chỉnh, việc chế biến thực phẩm của bạn sẽ trở nên dễ dàng hơn rất nhiều khi chỉ với trong một lần mua, bạn sẽ có đầy đủ những loại dao phục vụ cho nhu cầu làm bếp của gia đình. Một bộ dao bếp chuyên dụng thường dùng bao gồm: Dao đầu bếp thái thịt, dao đa năng, dao phay chặt, dao gọt hoa quả, dao phi lê,...

Tuy nhiên, nhiều dao không hẳn là một điều tốt. Nếu bạn mua một bộ dao bếp với số lượng dao lớn mà không cần sử dụng đến thì sẽ rất lãng phí vì có những bộ dao bếp có đến 30,40 con dao trong khi đó bạn chỉ cần sử dụng 4 đến 5 con dao là đủ với nhu cầu làm bếp của mình.

Vì vậy, hãy tìm mua một bộ dao bếp có những con dao mà bạn thật sự cần. Thay vì mua một bộ dao làm bếp với hàng chục con dao mà bạn sẽ không sử dụng đến hãy chọn những bộ dao bếp nhỏ hơn với những con dao mà bạn cần đến. Nếu bạn không thấy bộ dao bếp nào phù hợp, hãy mua riêng lẻ những con dao bạn cần.

Những loại dao bếp nên có trong căn bếp

Như chúng tôi đã nói, để phục vụ nhu cầu chế biến đa dạng các loại thực phẩm, chúng ta cần đến nhiều loại dao bếp khác nhau. Một số loại dao làm bếp phổ biến gồm:

Dao gọt hoa quả

Dao chuyên để gọt hoa quả

Dao gọt hoa quả là loại dao chuyên dùng để gọt vỏ, tách phần hạt không được sử dụng và thái nhỏ hoa quả thành những miếng vừa ăn khác nhau. Chefstore có những mẫu dao gọt hoa quả mới nhất - chính hãng để bạn đọc có thể tham khảo.

Dao gọt hoa quả có những đặc điểm sau:

• Lưỡi dao mỏng và sắc bén: Dao gọt hoa quả được thiết kế để người dùng có thể sử dụng dao mà không cần đến thớt, nghĩa là việc gọt hoàn toàn sử dụng điểm tựa là tay. Chính vì vậy, lưỡi dao gọt hoa quả phải thực sự sắc bén để người dùng có thể sử dụng thao tác cắt gọt một cách linh hoạt.
• Hình dáng nhỏ gọn: Do dùng để thực hiện thao tác gọt không dùng đến thớt, dao gọt hoa quả có kích thước nhỏ gọn, trọng lượng nhẹ, dễ dàng điều khiển và thuận tiện.
• Mũi dao nhọn: dao gọt hoa quả thường được thiết kế mũi dao nhọn để thuận tiện cho việc cắt bỏ vỏ, tách hạt thừa. 

Dao đầu bếp

Dao đầu bếp (Dao Chef) là loại dao chuyên dụng để chế biến thực phẩm và được các đầu bếp ưa chuộng vì công năng tuyệt vời mà loại dao này mang lại.

Đặc điểm của dao đầu bếp:

• Chiều dài lưỡi dao: Dao đầu bếp là loại dao có chiều dài lưỡi dao vượt trội hơn hẳn các loại dao khác. Dao đầu bếp có chiều dài từ 15 đến 36 cm.
• Dao đầu bếp có độ sắc cao: Do chuyên sản xuất để phục vụ nhu cầu chế biến thực phẩm của các đầu bếp chuyên nghiệp, dao đầu bếp được sản xuất bằng thép có hàm lượng carbon cao tạo nên độ cứng và tạo nên một lưỡi dao siêu sắc.
• Thực hiện được nhiều công việc khác nhau: Dao đầu bếp rất đa năng khi có thể thực hiện nhiều công việc khác nhau từ thái lát, băm, cắt,... nhiều loại thực phẩm.

Dao thái thịt

Dao thái thịt

Dao thái thịt là loại dao bếp chuyên dùng để chế biến cá loại thịt hoặc các thực phẩm làm từ thịt. Dao thái thịt có thể dễ dàng xử lý nhiều loại thịt từ sống cho đến chín.

Đặc điểm của dao thái thịt: 

• Về chất liệu làm dao: Dao thái thịt được làm chủ yếu từ thép không gỉ và thép carbon.
• Dao thái thịt có trọng lượng nhẹ: Do dùng để thực hiện công việc cắt thái thịt mềm với những thao tác uyển chuyển nhẹ nhàng, dao thái thịt có trọng lượng nhẹ, dễ điều khiển.
• Về kích thước của dao thái thịt: Dao thái thịt có kích thước vừa phải, lưỡi dao dài từ 15 đến 31 cm tùy đơn vị sản xuất. 

Dao phay

Dao phay là một loại dao bếp chuyên dùng để băm chặt thực phẩm có độ cứng cao như xương động vật. Dao phay có thể xử lý được các loại thực phẩm như: Sườn heo, thịt gà, thịt cừu,...

Đặc điểm của dao phay:

• Lưỡi dao dày, sắc và to: Dao phay chuyên dùng để chặt các thực phẩm có độ cứng cao, vì vậy dao có lưỡi dao dày hơn hẳn các loại dao khác để tránh bị biến dạng. Dao phay cũng có một lưỡi dao sắc để có thể dễ dàng tách rời phần xương cứng.
• Dao phay có lưỡi dao to có thể gấp đôi các loại dao thái để giữ được độ chắc chắn, xử lý thực phẩm to, cứng.
• Dao phay có trọng lượng nặng: Dao phay thường có trọng lượng nặng, vì vậy bạn phải cầm dao thật chắc chắn. Lưỡi dao nặng để khi thực hiện thao tác chặt, lực tạo thành sẽ tác động mạnh vào xương, làm cho xương dễ dàng bị tách qua.

Dao cắt bánh mì

Dao cắt bánh mì với thiết kế răng cưa

Dao cắt bánh mì là loại dao chuyên dùng để cắt các loại bánh mì thành các tạo hình theo ý muốn. Ngoài việc cắt bánh mì, dao cắt bánh mì còn dùng để cắt các loại trái cây mềm ví dụ như cà chua mà không làm quả bị dập nát, thái thịt đông lạnh dễ dàng qu cả xương mềm, cắt bổ trái cây có vỏ cứng...

Đặc điểm của dao cắt bánh mì:

• Dao cắt bánh mì có thiết kế lưỡi dao răng cưa (còn được gọi là mép lượn sóng): Lưỡi dao răng cưa của dao cắt bánh mì giúp tạo độ bám trên bề mặt bánh mì, không làm vỡ vụn vỏ bánh và bên trong ruột không bị nát. 
• Dao cắt bánh mì có lưỡi dao thường dài từ 20 cm đến 27 cm: Dao cắt bánh mì được thiết kế với lưỡi dao răng cưa dài để người thực hiện thao tác cắt như việc dùng cưa cưa lên bề mặt bánh.

Dao phi lê

Dao phi lê là loại dao chuyên dùng để loại bỏ xương, róc thịt các và loại bỏ gân, mỡ thừa trong các loại thịt cá. 

Đặc điểm của dao phi lê:

• Dao phi lê có lưỡi dao mỏng cứng hoặc dẻo: Một lưỡi dao mỏng và có độ dẻo thích hợp sẽ giúp người dùng dễ dàng thực hiện những thao tác có độ chính xác cao như lột da cá, lách sâu vào bên dưới khớp xương,... một cách đơn giản.
• Dao phi lê thường có lưỡi dao nhọn: Lưỡi dao nhọn của dao phi lê giúp người dùng dễ dàng cắm sâu mũi dao lên bề mặt thịt cá để mổ, xẻ thịt hoặc khoét lỗ được khéo léo và linh hoạt.

Những lưu ý khi chọn mua dao bếp?

Với kinh nghiệm nhiều năm làm trong lĩnh vực ẩm thực & kinh doanh các sản phẩm dao bếp chất lượng, chính hãng, Chefstore gửi đến bạn đọc kinh nghiệm mua dao bếp bền và tốt.

Mua dao có lưỡi dao sắc

Mua dao bếp có lưỡi dao sắc: Một sản phẩm dao bếp có lưỡi dao sắc sẽ mang đến một trải nghiệm làm bếp thú vị. Lưỡi dao là phần tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm nên một lưỡi dao thực sự sắc bén sẽ làm cho công việc cắt, thái thực phẩm trở nên hiệu quả, nhàn nhã hơn nhiều.

Mua dao bếp có thiết kế chắc chắn: Dao bếp có thiết kế chắc chắn sẽ đảm bảo độ bền của dao cũng như đảm bảo sự an toàn cho người sử dụng trong quá trình chế biến. Vì vậy, hãy ưu tiên mua những sản phẩm dao có thiết kế chắc chắn tiêu chuẩn chuyên nghiệp (được gắn nhãn NSF) để có thể sử dụng lâu dài. 

Mua dao bếp có chất liệu tốt: Có nhiều chất liệu làm dao khác nhau như: Thép, thép carbon, gốm, inox,... nhưng chất liệu thép cacbon là chất liệu tốt hơn cả vì nó mang lại độ cứng, độ sắc cho dao hơn các chất liệu khác.

Mua dao bếp của thương hiệu uy tín: Sản phẩm dao bếp đến từ thương hiệu uy tín sẽ có đầy đủ hóa đơn chứng từ, giấy tờ bảo hành sản phẩm. Ngoài ra, thương hiệu uy tín là thương hiệu đã được định vị trên thị trường và được người tiêu dùng tin tưởng sử dụng vì chất lượng nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm lựa chọn. Tại Chefstore, chúng tôi có sẵn những sản phẩm dao bếp chính hãng, bạn đọc có thể tham khảo ngay tại Website Chefstore.vn. 

Xem thêm: Các loại dao làm bếp phổ biến hiện nay

Địa chỉ chọn mua dao bếp uy tín, chất lượng

Mua dao bếp chính hãng tại Chefstore

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều đơn vị cung cấp các sản phẩm dao bếp với đa dạng mẫu mã và chủng loại nhưng không phải đơn vị nào cũng đủ uy tín để khách hàng yên tâm lựa chọn. Là một đơn vị hàng đầu trong việc kinh doanh các sản phẩm dao bếp tại Việt Nam, Chefstore cam kết:

• Các sản phẩm dao làm bếp được nhập khẩu chính hãng từ các quốc gia hàng đầu trên thế giới như: Mỹ, Đức, Nhật,...
• Đầy đủ hóa đơn chứng từ chứng minh nguồn gốc xuất xứ, chất lượng sản phẩm, giấy tờ bảo hành sản phẩm.
• Các sản phẩm dao bếp được nhập khẩu chính hãng không qua bất kỳ hình thức trung gian nào, đảm bảo mang một sản phẩm chất lượng nhất - giá tốt nhất đến tay người tiêu dùng.
• Mua sắm tiện lợi thông qua website Chefstore.vn tiện lợi mua sắm, lựa chọn và thanh toán.
• Có quy trình làm việc chuyên nghiệp, áp dụng với toàn bộ khách hàng sử dụng dịch vụ. Đội ngũ nhân viên phục vụ chu đáo, luôn túc trực tư vấn khi khách hàng có nhu cầu.